Involtini di Peperoni – Ricetta del Giorno

Oggi prepariamo un antipasto leggero, gustoso e completo. ideale da gustare anche come secondo piatto. Involtini di Peperoni: la nostra Ricetta del Giorno.

INFORMAZIONI:

Difficoltà: Media

Tempi di preparazione: 1 ora

Ingredienti:

4 peperoni grandi

8 fette di prosciutto cotto

8 fette di provola affumicata

2 uova

sale

pane grattugiato

olio

 

Procedimento:

Arrostite i peperoni e dopo averli lasciati raffreddare, spellateli, e tagliate ogni peperone a metà. Farcite ogni metà con una fetta di prosciutto e una di provola. Avvolgete ad involtino e chiudete con uno stuzzicadenti. In un piatto sbattete le uova con un pizzico di sale, bagnatevi gli involtini e poi passateli nel pangrattato. In una padella scaldate abbondante olio e friggete gli involtini uniformemente fino a quando si saranno dorati. Poggiateli su carta assorbente e servite i vostri Involtini di Peperoni.

Buon Appetito!

 

Roma, 27 giugno

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