Patate Arrosto – Ricetta del Giorno


Oggi prepariamo un contorno semplice, originale a dal grande impatto visivo. Patate Arrosto: la nostra Ricetta del Giorno.

INFORMAZIONI:

Difficoltà: Facile

Tempi di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 6 persone:

2 kg di patate

1 peperoncino

2 scalogni

40 gr. di burro

timo o rosmarino

olio

sale

 

Procedimento:

Sbucciate le patate, lavatele e asciugatele per bene.  Tagliate le patate a fettine dello spessore di circa 1,5 mm. Imburrate una teglia da forno. Disponete le patate in verticale nella teglia formando una serie di lunghe file. Affettate gli scalogni e disponeteli negli spazi vuoti tra le patate. Eliminate i semi da un peperoncino rosso, tritatelo e distribuitelo sulle patate. Sciogliete il burro e dopo averlo mischiato con l’olio spargetelo sulle patate. Cuocete in forno a 200 gradi per un ora circa, dopodiché estraete la teglia dal forno spargete il timo o il rosmarino sulle patate e salatele. Infornate nuovamente per un altro quarto d’ora circa fino a quando le patate non risulteranno cotte e croccanti. Servite in tavola le vostre Patate Arrosto.

Buon Appetito!

 

Roma, 04 luglio

 

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