Cavolfiore e Patate novelle Piccanti – Contorno: Ricetta del Giorno


Oggi lasciamo spazio alla fantasia per realizzare insieme un contorno gustoso e originale. Cavolfiore e Patate novelle Piccanti: la nostra Ricetta del Giorno.

INFORMAZIONI:

Difficoltà: Facile

Tempi di preparazione: 1 ora circa

Ingredienti per 4 persone:

1 cavolfiore

400 gr. di patate novelle

1 cipolla

1 costa di sedano

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

peperoncini

olio evo

sale

Procedimento:

Lessate le patate in acqua salata per 25 minuti e poi pelatele. Pulite il cavolfiore, dividetelo in cimette e fatelo cuocere in acqua salata per 5 minuti. Sgocciolatelo e se vi sono parti più grosse tagliatele a metà. Sbucciate il sedano e la cipolla e affettateli. Prendete un tegame con 2 cucchiai di olio d’oliva e versatevi la cipolla, il sedano ed i peperoncini, lasciando rosolare il tutto per 7 minuti circa. Aggiungete le patate ed i cavolfiore. In un mestolo di acqua diluite il concentrato di pomodoro e versatelo nel tegame lasciando stufare il tutto, coperto a fiamma bassa per 5 minuti. Versate il un piatto da portata e servite il vostro Cavolfiore e Patate novelle Piccanti.

Buon Appetito!

Roma, 29 marzo

 

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