Tagliatelle al Limone – Ricetta del Giorno.


Oggi nella nostra cucina c’è profumo di Sicilia, prepariamo insieme un Primo Piatto delicato e molto profumato. Tagliatelle al Limone: la nostra Ricetta del Giorno.

INFORMAZIONI:

Difficoltà: Media

Tempi di preparazione: 25 minuti

Ingredienti per 4 persone:

400 gr. di tagliatelle

100 gr. di prosciutto cotto a dadini

3 uova

2 limoni

50 gr. di parmigiano

olio extravergine d’oliva

cipolla

sale

pepe

 

Procedimento:

Iniziate con lo sbattere le uova, aggiungete un pizzico di sale e la buccia grattugiata dei limoni. In una padella capiente soffriggete la cipolla e aggiungete il prosciutto a dadini lasciandolo rosolare. Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente ed aggiungetevi le uova, il parmigiano ed il prosciutto. Disponetele nuovamente nella padella a fiamma molto bassa e mescolate fino a quando l’uovo non si sarà solidificato. Spolverizzate con il pepe e servite calde in tavola le vostre Tagliatelle al Limone.

Buon Appetito!

Roma, 04 maggio


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