Dopo aver proposto e festeggiato il maritozzo poco tempo fa in tutte le sue varianti, soffici e squisite, Eataly ha deciso di riscoprire un classico della tradizione gastronomica romana con una festa. Si tratta del maritozzo, il quale potrà essere gustato nella sede di Piazza XXI Ottobre 1492 (Ostiense) dal 28 al 30 aprile prossimi.
Le migliori pasticcerie di Roma proporranno le loro ricette, sia dolci che salate, dunque l’esperienza andrà ben oltre la solita e semplice colazione. L’ingresso sarà gratuito, con apertura consentita fino alle 24. Le proposte saranno svariate e fantasiose, ecco di cosa si tratta.
LA PASTICCERIA DI EATALY
Maritozzo classico con panna
Maritozzo classico con panna e fragola
Maritozzo cacao e zabaione
BAR ILLY
Maritozzo classico con panna
Maritozzo classico con panna e fragole
Maritozzo cacao e zabaione
BAR VERGNANO
Maritozzo classico con panna
Maritozzo classico con panna e fragole
Maritozzo cacao e zabaione
RISTORANTE STAGIONI & FOCACCERIA
[Pasticceria Foschi]
Duo di Mini Maritozzi (crema di pistacchio e crema al tiramisù)
Maritozzo classico con panna
PIADINA DEI FRATELLI MAIOLI
Maritozzo salato con crudo di Parma, squacquerone e rucola
Maritozzo alla gricia con crema di pecorino e pancetta affumicata
CIOCCOLATERIA VENCHI
Maritozzo farcito con gelato e crema “suprema” alla gianduia
GELATERIA ALPINA LAIT
Maritozzo con gelato al pistacchio verde naturale con copertura di cioccolata e granella di pistacchio
Gelato alla nocciola tonda gentile tribolata, con crema di gianduia e granella di nocciole
SICILIANEDDE
Maritozzo con ricotta delle madonie
Maritozzo con crema al marron glace’
Maritozzo siciliano con crema di pistacchio
PASTICCERIA SOMMA
Maritozzo ricotta e amarena
Maritozzo ricotta e cioccolato
Maritozzo panna e crema alla gianduja
RISTORANTE PASTA & PIZZA
[Pasticceria Linari]
Maritozzo classico con panna
Maritozzo con crema diplomatica al cacao e scaglie di fondente
Maritozzo panna e fragoline di bosco
BIRRERIA
[Il Maritozzo Rosso]
Maritamisù
Maritozzo cacio e pepe con guanciale croccante
Maritozzo pulled beef
LA FRIGGITORIA
[di Pasquale & Gaetano Torrente]
Maritozzo salato con stracciatella “ignalat”, acciughe “dispesa del convento” e pomodorini sott’olio De Carlo
CARNE E PESCE
[Pasticceria Nero Vaniglia]
Tris Maritozzini
Maritozzo con crema di ricotta, arancio e pistacchio
Maritozzo con cremoso morbido al pistacchio
Maritozzo sacher con cioccolato e albicocca su letto di salsa a crema inglese profumata agli agrumi
[Miss Maritozzo]
Maritozzo con baccalà mantecato “Girarldo” e pomodorini canditi
Maritozzo con parmigiana di melanzane fumè e provola affumicata di Agerola
Maritozzo con la coda alla vaccinara d’antica tradizione con finitura al cacao e pinoli
L’OSTERIA UMBRA DI PAOLO TRIPPINI
Maritozzo alle patate con crema di ricotta allo zafferano e sella di San Venanzo
NERO VANIGLIA
Maritozzo alla romana: uvetta e canditi di arancio con panna montata profumata alla vaniglia naturale
PASTICCERIA CECERE
Maritozzo zabaione “Cecere”
Maritozzo zabaione ai frutti di bosco
MISS MARITOZZO
Miss Monachella: Maritozzo con la panna fresca, meringhe e marron glace’ e una nota di caffè
Miss cheesecake: Maritozzo con cheesecake montata ai lamponi
PASTICCERIA LINARI
Maritozzo con crema diplomatica al cacao e scaglie di fondente
PASTICCERIA FOSCHI
Mini Maritozzo con crema al pistacchio
Mini Maritozzo con crema al tiramisù
PASTICCERIA GRAN CAFFÈ GU
Maritozzo con crema al tiramisù
Maritozzo con crema al pistacchio
